Descrizione
Uve
85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc
Olfatto
A note di frutti rossi con un fondo erbaceo. Fanale con spezie e vaniglia.
Gusto
Asciutto e armonico. Finale molto lungo in cui si sente la prevalenza di spezie essiccate.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18°.
Abbinamento
Ottimo con i piatti a base di cacciagione e con i formaggi particolarmente stagionati. Il consiglio è di provarlo con la carne di cinghiale.
Premi
Wine Spectator 100/100
Robert Parker 100/100
Wine Advocate 100/100
James Suckling 98/100