Descrizione
Uve
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Olfatto
A note di frutti rossi con un fondo erbaceo. Fanale con spezie e vaniglia.
Gusto
Asciutto e armonico. Finale molto lungo in cui si sente la prevalenza di spezie essiccate.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18°.
Abbinamento
Ottimo con i piatti a base di cacciagione e con i formaggi particolarmente stagionati. Il consiglio è di provarlo con la carne di cinghiale.
Premi
WINE SPECTATOR 97/100
ROBERT PARKER 97/100
GAMBERO ROSSO 3 BICCHIERI
ANTONIO GALLONI 95/100
JANCIS ROBINSON 17/20